不知道你有没有想过自己创业做一个项目，也不知道这个项目是不是做小吃生意，如果是，那么今天介绍的小吃项目开店做酸辣粉绝对不可错过，并且附上经过十年开店不断总结归纳出的三条黄金法则。

酸辣粉是一个发源于四川的小吃，改革开放以后，随着市场经济的发展逐步扩展到神州大地的每个角落，而且吃酸辣粉最多的顾客就是女性，大家都知道女人的钱是非常难赚也是非常好赚的——她们不认可这个东西纵是免费也不会要，她们认可这个东西纵是天价也会买。那么作为一个小吃类型的项目，开店做酸辣粉如何才能实现财富梦想呢？

1，抓住颜值

开店做酸辣粉很容易，投入资金店铺学会制作技术就可以开张了，尤其现在人人都会做酸辣粉的时代，想要在第一时间让顾客有买单想法首先就是做好酸辣粉的品相。红油宽粉，两小撮绿色搭配在碗中一侧，加之深黄色的花色浅黄色的油炸黄豆各自堆在里边，这样的品相何愁不能吸引顾客目光？

2，抓住味道

女人中经常就行一句话:想要抓住男人的心就要抓住他的胃。开店做酸辣粉也是同理，好看的颜值可以吸引客户进门点餐，这只是做成了一小半，让客户吃的好、吃的开心、吃完还想吃这才是真正的成功。酸辣粉中的酸、香、辣、鲜，随便能够有一样出众就足够抓住顾客的胃了，而且最重要的是这也是开店做酸辣粉的压箱保底，不然没有任何特色的店早晚都会黄。

3，抓住服务

很多人认为开店做酸辣粉就是卖一碗饭而已，好吃就行，其实在顾客可选择多元化产品的今天，单一的方法是不可取的，当然本条与第二条并没有冲突。突出的口味是口碑的基石，但对于店铺内就餐的人来说良好的服务也是一种加分项目。试想一下，夏日炎炎，顾客被自家酸辣粉的颜值口感吸引而来，但是店内卫生不整洁，偶尔还有苍蝇嗡嗡的飞，店铺内还没空调无线，就算这个店铺里的东西好吃到上天估计顾客也不会来第二次吧？而且顾客会不会对于店内做出来的食品安全有所怀疑呢？如果店铺内整洁尔明亮，空调无线都有，甚至还有一个电视可以看，那顾客会不会接着来呢？相信答案是肯定会。

以上就是开店做酸辣粉的黄金三法则。