谈到创业，很多人也没有什么特别好的方向。一般入行餐饮的人当时都是想到自己也没有什么技术、也没有太多的人脉，没什么好买卖可以做，然后开个餐馆先，也投不了大钱，先开个试试吧！这就是大多数开餐馆的人初始心态。当然最后有的人搞成了，甚至搞成了大事业，当然也有的人失败了。那你说现在入行开餐厅，晚不晚啊？能不能干啊？

其实，这些问题就根本不存在。因为餐饮业如此的重要，无论何时，无论何种境遇，社会都需要餐饮业，每个人都要吃饭，社会需求总量有波动但总体市场巨大而且是永恒的定量！

那晚不晚啊？不晚；能不能干啊？能干……但你得学习，你得准备承担风险，毕竟任何买卖都有风险，所以要通过学习提高成功率。

餐饮业是一个很大的行业了！它有很多个分类。搞一个早餐铺那叫开餐馆，搞一个大型连锁的酒楼那也叫开餐馆。按服务对象来分，有服务社区周边的小餐馆儿，还有适合做宴请的中大型餐厅、宾馆附带的餐厅。按经营品类来分呢，又分为中餐馆，西餐馆，咖啡厅，奶茶铺等等等等。按营业场所来分，又分为社区餐厅，商圈餐厅，商场餐厅，宾馆内设餐厅，私人会所餐厅等等。

如果你想从事餐饮业创业，就要从三个维度确定自己的定位，1是服务的对象，2是餐厅的品类，3是餐厅的位置。

如果有人说现在餐饮业这不好干那不好干，然后这几年的疫情影响，确实也关了很多店，传递了一些灰心失望的情绪。那我只能说，这个不能以偏概全：关了很多店的确是事实，一些商场餐馆，因为商场都没人逛了，商场餐馆严重依赖商场人气，所以生意不好关店。还有就是依靠这个商务人士和官员用餐的一些高档餐厅，由于市场和政策原因，客源减少，干不下去那也很正常。但是，这就叫总体市场有波动，但社会需求总量依然巨大，需要总结经验，避开雷区。疫情搞了这么多年了，你看也有很多餐饮店干的风风火火，还是很不错的。

餐饮业和任何其他行业都是一样的规则，行业中有50%的店叫做行业主流：他们抗风险能力比较强，外界条件比较好，就比较赚钱，外界条件比较差也能混着干，只是赚少点儿。另外30%啊，就属于非主流：就是说外界条件好他们还能凑合干，那外界条件一差那就必须倒闭。还有20%的店啊，属于颠覆者：那么他们代表一些创新品类、创新风格，随时准备替换这50%的主流店。这个世界本来就是风水轮流转嘛。所以如果你想做餐饮，也没有什么可怕的，也不要太悲观，他什么时候都可以做。

如果你有决心通过餐饮来创业啊，那你需要准备更多的资源、去学习更多的知识储备，在开店之前你最好有周密的思考和两把刷子，如果你不想去学习，建议选择加盟连锁店，连锁经营的核心是统一的经营理念，统一的企业识别，统一的商品服务，统一的经营管理，统一的扩展战略。

要想轻松开店，加盟蛙鱼潭，一站式管家开店服务。