创业一开始要尽可能的小，主要有以下几个原因：

1. 降低风险：创业是一项高风险的活动，小型创业项目相对于大型项目来说，投入的资金、资源和时间相对较少。如果创业失败，损失也会相对较小。通过从小规模开始，创业者可以在实践中逐步摸索和学习，降低失败的风险。

2. 快速试错与迭代：在创业初期，很难预测市场反应和顾客需求。通过从小规模开始，创业者可以快速试错，根据市场反馈及时调整策略和产品。这种灵活性有助于创业者更好地适应市场变化，提高成功率。

3. 聚焦核心竞争力：小型创业项目通常更专注于某一特定领域或市场细分，这使得创业者能够更深入地了解顾客需求，并针对性地开发产品或服务。通过聚焦核心竞争力，小型创业项目更有可能在激烈的市场竞争中脱颖而出。

4. 资源优化：创业初期，资源通常有限。通过从小规模开始，创业者可以更高效地利用有限的资源，避免不必要的浪费。随着业务的发展，再逐步扩大规模，优化资源配置。

5. 积累经验和信誉：从小型创业项目开始，创业者可以在实践中积累宝贵的经验和信誉。这些经验和信誉将有助于创业者在未来扩大规模或寻求外部投资时更具说服力。

综上所述，创业一开始要尽可能的小，有助于降低风险、快速试错与迭代、聚焦核心竞争力、优化资源和积累经验与信誉。随着业务的发展和市场的验证，创业者可以逐步扩大规模，实现可持续发展。