加盟开店最怕的几个方面可能包括：

1. 品牌选择不当：选择一个不适合当地市场或者不具备长期发展前景的品牌，可能会导致经营困难，甚至失败。因此，在选择加盟品牌时，要进行深入的市场调研和风险评估。

2. 合同条款不公平：在签订加盟合同时，如果合同条款不公平或存在模糊不清的地方，可能会给后续的经营带来隐患。创业者应认真阅读合同条款，并请专业人士进行审查，确保自己的权益得到保障。

3. 加盟费用过高：一些品牌可能会收取过高的加盟费、管理费等，增加了创业者的经济压力。在选择加盟品牌时，要对比多个品牌，了解行业内的平均费用水平，避免被不合理的费用所困扰。

4. 支持和服务不足：加盟品牌应该为创业者提供一定的支持和服务，如技术培训、市场推广等。如果品牌不能提供足够的支持和服务，或者服务质量差，将会影响创业者的经营效果。因此，在选择加盟品牌时，要了解其提供的支持和服务内容，确保其能够满足自己的需求。

5. 市场竞争激烈：在某些行业或地区，市场竞争可能非常激烈，这可能会导致创业者难以获得足够的客户和市场份额。在选择加盟品牌和开店地点时，要对当地市场进行深入的调研，了解竞争情况，制定合适的经营策略。

6. 经营管理不善：即使选择了好的加盟品牌，如果创业者自身经营管理不善，也可能导致店铺经营失败。创业者需要具备一定的商业知识和管理能力，或者聘请有经验的管理人员来协助经营。

综上所述，加盟开店最怕的是选择不当、合同条款不公平、加盟费用过高、支持和服务不足、市场竞争激烈以及经营管理不善等问题。为了避免这些问题，创业者需要进行充分的市场调研和风险评估，选择合适的加盟品牌和开店地点，并制定科学的经营管理计划。